这几天台风从泉州登陆之后对我们造成了非常大的影响。台风当天，因为全市都停工了，我也在家里就可以睡懒觉，那天早上还觉得好像这个台风也只不过是让平时的雨更大，风也变得更强烈一些，似乎没有什么样的大影响，因为当时也没有停水停电。也可能因为我们镇都是山，况且我们这个镇不是在台风首先登陆的地方，所以台风的影响会少一点。台风在早上九点左右就从我们这边路过了，当时仍没有感受到台风的强大破坏力。但是，伴随而来的是非常大强度的降雨，持续的下了一整天。

下了那么大的雨，肯定会给非常多的地方造成一些洪灾，当时很快就断电断网了，这实在是非常难受的一件事情，在家一整天都接触不到外面的新鲜事，也不太清楚外面的灾情如何。后来到了第2天，雨终于慢慢不下了，手机也有网络，终于可以去多多了解外面的情况了。不了解不知道，一了解吓一跳，原来这个台风在非常大多的地方都造成了巨大的影响，连我们是一颗有百年的老榕树也直接被连根拔起了。整个市都被水淹了，看着实在是非常的惨烈。

(资料图)

不过在灾情之外，还有非常多逆行的救护人员，他们去疏散很多受伤、受灾的群众。所以即使有天大的灾情，人间的关爱与关情一定都可以帮助我们更快的从灾难中恢复过来。现在是台风过境的第3天了，灾后的重建以及人员和一些商店的恢复都开始有序的进行起来了。

台风所带来的凉爽的天气也让人提前感受到了秋天的凉意。其实三伏天过后，秋天很快就会到来了。所以今天就给大家介绍一道菜，在三伏天多吃，有助于消热解暑，增强身体的抵抗能力，更顺利进入秋天，一起来看看怎么做吧。

准备食材：

四季豆，瘦肉

具体做法：

1.准备一块新鲜的猪肉，用清水清洗干净之后，将其放进绞肉机绞成肉末。肉末做好之后，我们需要加入调味品，适量的食盐、料酒，用筷子搅拌一下，放在一旁备用。

2.准备一把新鲜的四季豆，用清水清洗干净之后，切掉四季豆头部跟尾部，并用菜刀将其切成四季豆丁。起锅烧油，油热了之后将切好的四季豆丁放进去翻炒。四季豆的皮比较厚，千万不要想着快点煮熟就开大火，这样子很容易就把四季豆的表皮给炒黑，炒焦了，所以最好的是我们准备好四季豆丁下锅之后，用铲子快速翻炒。

3.这样可以让四季豆丁受热更均匀也熟得更快。需要连续大约炒3~5分钟，翻炒的时候千万不要放下铲子，不然也是很容易炒糊的。炒四季豆需要比较长的时间，如果时间比较少的朋友，也可以事先先把四季豆焯水加四季豆，再炒的时候熟得更快。炒好的四季豆将其盛出来，放到碗中备用。

4.洗锅烧油，油热了以后，将肉末倒进去翻炒，翻炒到肉末变颜色。炒肉末需要的时间其实是比较短的，因为肉末很容易就可以炒熟。炒到变色之后，加入适量的生抽进行调色。

5.接下来我们把刚刚炒好的四季豆也放进去一起煸炒，用铲子快速的翻动，大约四五分钟就完成了。翻炒的过程中也一定要用铲子快速的不停搅动，可以让四季豆和肉沫融合的更均匀。时间到了之后，我们就可以将其盛出来了。

这样一道非常家常的肉沫四季豆就完成了，在三伏天特别容易觉得没有胃口吃饭，而肉末四季豆是非常下饭的，肉末的鲜香以及四季豆清脆的口感吃起来特别的清爽。

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